あさひかわスイーツNEWS編集室より定期発信するニュース記事

こんにちは。
甘いもの大好き、食いしん坊スタッフのチョ子です。

本州からもお取り寄せの注文が殺到する塩チョコクッキーで有名な「パティスリー　アンジュール」さんで、
期間限定のプレミアムスイーツがあるというので、オーダーしてみました。
フレッシュないちごやラズベリーなどをたっぷろのせた「シャルロットフレーズ」。
ベリーのムースといちごのムースの2段重ねで、甘酸っぱくてクリーミーな味わいが口の中いっぱいに広がります。
そして、何よりも感動したのが、ぐるりとまわりを囲んでいるビスキュイ（フィンガービスケットともいう？）の部分。
これまで、勝手に脇役的なイメージしかなかったのですが（ごめんなさいっ！）、生地のほどよい弾力といい、卵の風味といい、ムースとの相性といい・・・いい仕事をしていました～！
5歳の娘もお姫様のようなピンクのケーキに大満足でした♪

「シャルロットフレーズ」は、12cm　3,240円、15cm　4,320円、18cm　5,400円（いずれも税込）。
11月中旬まで販売予定。
女性パティシエがおひとりで（こんなに手の込んだスイーツを！）作っているので、
余裕を持って事前予約するのがおすすめです。

パティスリー　アンジュール
https://0166sweets.com/shop/shop-89/

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